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来说说国民辣椒酱:老干妈

责任编辑:宏威包装机械  发布时间:2017-03-22
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    现如今辣椒酱已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。说到国产辣椒酱我不得不提老干妈。众所周知,中国地大物博,饮食文化广博精深,各种美食琳琅满目,此前提下,老干妈却成为每个中国家庭必备的餐桌美食。


老干妈模式”发明市场奇迹 食品设备企业如何汲取经验?


提起贵州省贵阳市南明老干妈风味食品有限公司,或许知道的人并不多,可提到老干妈”辣椒酱,国内可以说是家喻户晓、老少皆知。其实,老干妈”不只滞销我国大江南北,海外市场也是颇受青睐。近年来,人们提起老干妈,除了会对其绝妙的美味竖起大拇指外,也会惊叹其商业模式的叹为观止。不贷款、不融资、不上市”老干妈特立独行的利息在哪里?


每一个成功的面前都蕴含着无数辛苦与付出。纵观老干妈发展历程,其成功并不是一次偶然,长念“质量经”重视科技创新等发展理念的践行都是其走向成功的肯定因素。


有华人的地方,就有“老干妈”老干妈模式”让中国食品以一种独特的姿态走出了国门。而作为上游的食品设备产业该如何从中汲取经验呢?


长念“质量经”用优质设备打开市场之门


对食品而言,味道即王道;而对于食品设备来说,产品质量才是根本。秉承“质量是企业的生命线、平安是企业的生存线”经营理念,老干妈”把提高产品质量、保证食品平安作为重点,先后在贵州省各地建起了多个辣椒入口种植基地,所有入口产品均使用大豆油,其他原材料则对供应商的资质进行严格的审查、备案,对包装资料进行严格检验。相同地,食品设备企业若想在市场上取得一席之地,就必需通过不时的质量保证来树立自身的良好口碑。


重视科技创新 强化企业核心竞争力


据了解,从2005年起,老干妈就下决心要把技改创新作为企业发展的第一要务来抓,集中领导力量、集中技术骨干、集中专项资金,开始实施三次技改创新,通过自动化生产,不时提高生产效率、扩大优势产能。2006年至2008年,投资1亿元实施一期技改,完成入口产品半自动燃气炒锅炒制品工艺、灌装半自动化、自动广口瓶清洗、消毒、烘干机、配料、车间和大型综合库房项目。2009年,其又斥资2.9亿元向全自动化冲击,完成机械化封盖、自动贴标、自动封箱、卸垛机、码垛机、自动炒制机等项目,如今,老干妈已经走上全智能生产的道路。技改创新让“老干妈”焕发了新的生命力,产能、产值节节攀升。


中国食品设备市场目前普遍存在着同质化现象严重、企业创新力度小等诟病,事实上,目前对于食品设备企业来说,重视科技创新就是掌握住了企业发展的命脉。


一段时间以来,推动“中国制造”向“中国发明”转型,成为当下业内最热门话题,大家都在讨论科技创新是何等重要时,谁能及时摆脱“纸上谈兵”将科技创新付诸实际行动,谁就能及时解脱同质化发展困境,成为食品设备业界的一支“奇兵”


总而言之,老干妈模式”胜利从某种水平上说是对现如今追求“短平快”发展企业的一种警醒:企业要敬畏和尊重市场生长规律,<总而言之。有临时经营心态,一味逃求短平快,只会让企业栽大跟头。

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